Холодные закуски
Сезонные фрукты
1 кг / 4000 ₽
Ассорти из свежих овощей
500 г / 1500 ₽
Шампиньоны маринованные собственного производства
100 г / 380 ₽
Ассорти из солёных и маринованных овощей
100 г / 250 ₽
Сырная тарелка
150 г / 1300 ₽
Жаренный Адыгейский сыр с помидорами под горчичной заправкой
235 г / 1200 ₽
Буррата с помидорами
290 г / 1350 ₽
Тартар из морского лосося с авокадо, каперсами и кростини из хлеба
165 г / 2100 ₽
Тартар из морского гребешка с соусом на майонезной основе с васаби и икрой летучей рыбы
160 г / 1750 ₽
Сельдь по-русски с гарниром
445 г / 900 ₽
Ассорти из рыб
семга с/с, осетр г/к, угорь унаги, форель х/к160 г / 2500 ₽
Семга слабого посола собственного производства
100 г / 1800 ₽
Осетр горячего копчения
100 г / 1800 ₽
Угорь Унаги копчённый
100 г / 1050 ₽
Форель холодного копчения
100 г / 1500 ₽
Вителло тоннато
тонко нарезанные ломтики готовой телятины под соусом из тунца210 г / 2050 ₽
Ассорти из конины
кызылык, сало, казы, буженина, конина копченая, подается с сыром мацони250 г / 1800 ₽
Казылык из конины
50 г / 550 ₽
Сало конское копчёное
50 г / 600 ₽
Казы из конины
Домашняя отварная колбаса из конины собственного производства50 г / 550 ₽
Буженина из конины
50 г / 700 ₽
Конина копчёная
50 г / 550 ₽
Ассорти из гуся и утки
кызылык из утки, вяленая утиная грудка, татарский вяленый гусь100 г / 1250 ₽
Казылык из утки
50 г / 650 ₽
Утка фермерская вяленая
50 г / 650 ₽
Татарский вяленный гусь
50 г / 950 ₽
